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Economia
Le attività prevalenti sono agricoltura e allevamento (più che altro ovini da latte). Notevole è anche l’artigianato della tessitura, della cestineria e del legno intagliato, ma è il settore della terracotta che sgomita maggiormente per mettersi in evidenza con la produzione di pentole, tegami, ceramiche artistiche e tegole. Pabillonis era conosciuta come sa bidda ‘e is pingiadas (“il paese delle pentole”) per la produzione di stoviglie e altri oggetti di terracotta. Molto importanti anche le fibre vegetali da cui si ricavavano cestini, canestri, stuoie, setacci e tutto ciò che poteva essere utile nelle attività quotidiane. Le materie prime utilizzate venivano prelevate nei terreni paludosi intorno al paese.





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